Minutková zeleninová směs

Maso podle chuti okořeníme pepřem, rozmarýnem a solí nebo vegetou. Pak maso necháme si 15 - 30 minut uležet, aby maso natáhlo vůni koření.
Malý patison spolu se zbylou zeleninou očistíme. Rajčata spaříme, oloupeme a vybereme měkké středy. Dužinu nakrájíme na kousky. Zbylou zeleninu nakrájíme na větší kousky.
Ve vyšší pánvi rozpálíme olej a zprudka na něm orestujeme maso. V půlce restování přidáme zeleninu s česnekem. Minutkovou směs promícháme a dusíme podle toho, jak moc chceme zeleninu měkkou. Podle chuti můžeme přelít vínem.
Minutkovou zeleninovou směs podáváme s vařenými brambory, kaší nebo těstovinami.