Mladé kedlubny s pikantní citronovou omáčkou

Kedlubny oloupeme a nakrájíme každou asi na 8 dílků. Pak je podusíme na kousku másla, pokud nezměknout a vyndáme. Do vývaru, který nám zbyl po kedlubnách, přilijeme asi 2 šálky mléka, do kterých jsme předtím rozkvedlali mouku. Mícháme, aby se nám omáčka nesrazila, nakonec ochutíme citronovou šťávou, osolíme, opepříme. Pak vrátíme kedlubny do omáčky, ohřejeme a podáváme s rýží.