Kapustu rozebereme na jednotlivé listy, důkladně omyjeme pod tekoucí vodou a spaříme ve vroucí vodě. Listy necháme okapat, tvrdé části můžeme opatrně vyříznout nebo je rozklepeme paličkou. Mleté maso okořeníme solí, pepřem a drcenou mátou. Potom přidáme hladkou mouku a rozšlehaná vejce. Nakonec přidáme nakrájenou papriku, slaninu a nasekané ořechy a vše důkladně promícháme. Spařené kapustové listy rozložíme na talíře. Masovou hmotu rozdělíme na menší válečky a zabalíme do listů kapusty. Takto vzniklý balíček můžeme upevnit nití nebo párátkem. Připravené plněné listy dáme do pekáčku vymazaného tukem a na povrch také přidáme máslo. Vložíme je do předem vyhřáté trouby a pečeme asi třicet minut.