Mocca placičky

Bílky s cukrem našleháme do sněhu, zlehka zamícháme ořechy s moukou a postupně přikapáváme máslo. Na pečící papír stříkáme cukrářskýcm sáčkem oválky asi 3 cm velké. Upečené a vychladlé slepujeme krémem. Hotové můžeme postříkat polevou. Na krém třeme žloutek s cukrem do pěny, přidáme kávu a ve vodní lázni silně nahřejeme, ale nesmí se vařit. Necháme vychladit a postupně zašleháme do utřeného másla.