Moka koláčky se žloutkovým krémem

Na vál nasypeme hladkou mouku, přidáme rozkrájené máslo, moučkový cukr, mletou kávu, vanilkový cukr, žloutky a prášek do pečiva a vypracujeme těsto, které necháme v chladnu odležet. Z těsta vyválíme plát, ze kterého vykrajujeme kulaté koláčky. Pečeme v troubě dozlatova. Vychladlá kolečka plníme žloutkovým krémem, slepujeme k sobě a hotové moka koláčky zdobíme čokoládovou polevou.



Žloutkový krém:
Máslo utřeme se žloutkem a přidáme moučkový cukr. V mléce si uvaříme puding a necháme vychladit, potom jej postupně vmícháváme do máslového krému. Nakonec vmícháme mletou kávu.