Vypracujeme těsto z mouky, 120 g cukru, mleté kávy, 200 g másla, žloutky a prášku do pečiva. Necháme uležet v chladu. Poté rozválíme, vykrájíme různé tvary a pečeme v troubě.
1/8 l černé kávy svaříme s 6 lžičkami hrubé mouky na kaši. Prohladlou kaši zašleháme do 130 g másla a 150 g cukru.
Upečené tvary slepujeme krémem.