Moníci

Studené brambory nastrouháme najemno. Uzené a slaninu nakrájíme na kostičky.

Na pánvi zprudka orestujeme slaninu a přidáme na krátkou chvilku i uzené. Sýr nastrouháme nahrubo a nasypeme ho do misky s brambory. Do ní přidáme i lehce nazlátlé uzené a slaninu. Směs osolíme, opepříme a dochutíme podle toho, co máme rádi. Lze vyzkoušet lisovaný česnek, majoránku, kmín, nebo jen bylinky. Záleží na vašich chutích a fantazii.

Z těsta vytvarujeme placičky asi tak 1,5 cm silné. Obalíme je v klasickém trojobalu a smažíme, dokud strouhanka krásně nezezlátne. Místo mouky a poté vejce se mi více osvědčilo tradiční těstíčko.

Monínky podáváme s čerstvou zeleninou.