Moravské zelí s jablky

Jemně nakrouhané zelí podlijeme, přidáme sůl a kmín a bez pokličky povaříme. Zvlášť na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme vodou ze zelí, rozšleháme a zaváříme do zelí. Přidáme jemně strouhaný brambor, oloupaná strouhaná jablka a dusíme, až je zelí měkké. Podle chuti přisolíme, okyselíme a osladíme. Zelí je kašovitě zahoustlé a má mít sladkokyselou chuť.