Lískové oříšky nasucho opražíme, zabalíme je do utěrky a mnutím odstraníme slupky. Potom je umeleme nebo nastrouháme najemno. Cukr, bílek a citronovou kůru a šťávu třeme do pěny, přidáme 2/3 mletých oříšků. Hmotu důkladně zpracujeme, pak z ní vytvoříme kuličky, které rozdělíme na 2 části. Polovinu kuliček namočíme v rozpuštěné čokoládě nebo je obalíme ve strouhané čokoládě. Druhou část kuliček obalíme v oříšcích.