Meruňky dáme vařit do studené vody s cukrem.
Po rozvaření přidáme vanilkový cukr a destilát a necháme vychladnout. Našleháme tvaroh s cukrem, zašleháme do něj ušlehanou smetanu a vychlazené meruňkové pyré.
Vhodnou nádobu vytřeme olejem a vložíme do ní tvarohové pyré. V mrazáku necháme zmrazit.
Před podáváním vložíme nádobu na na chvilku to teplé vody a zmrzlinu vyklopíme. Můžeme ozdobit šlehačkou