Mřížková pochoutka

1. Prosejeme mouku na pracovní plochu, uděláme do ní důlek a přidáme vejce, cukr, vanilkový cukr a máslo nakrájené na kousky. Vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a dáme odpočinout do lednice asi na 60 minut.

2. Omyjeme a oloupeme jablka, odstraníme jádřince a nakrájíme je. Smícháme je v míse se skořicí a cukrem. Sušenky rozdrobíme najemno (tím, že je dáme do sáčku a přejíždíme po nich válečkem). Pak je smícháme s jablky. Troubu předehřejeme na 180° C.

3. Těsto rozdělíme na třetiny, 2/3 těsta vyválíme do velikosti formy o průměru 26 cm, dáme do formy a okraje povytáhneme. Poklademe plátky jablek. Zbytek těsta rozválíme a rádýlkem vykrajujeme proužky. Ty pokládáme na koláč. Pečeme asi 45-50 minut. Marmeládu vymícháme dohladka a ještě teplý koláč jí potřeme. Potom ho necháme vychladnout a servírujeme.