Očištěnou mrkev nakrájíme na tenká kolečka a za občasného podlévání zvolna dusíme. Osolíme, osladíme a měkkou ochutíme octem nebo citronovou šťávou. Lžíci mouky pečlivě rozmícháme ve smetaně a přimícháme k mrkvi. Krátce povaříme, ochutnáme a podle potřeby dorovnáme chuť solí, cukrem, octem nebo citronovou šťávou. Podáváme s novými brambory jako lehkou večeři nebo se výborně hodí k pečenému skopovému masu.