Mrkev a brambory nastrouháme nahrubo. Přidáme ovesné vločky, vejce, sůl a pepř. Promícháme a necháme odpočinout. Potom smažíme na oleji malé placičky, které jsme předtím obalili v těstíčku z vejce a hladké mouky. Omáčku k řízečkům si připravíme z jogurtu, jemně nakrájené cibule, rozetřeného česneku. Osolíme, opepříme.