Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na rozpáleném tuku. Přidáme mleté maso, osolíme, promícháme, zakryjeme a asi 10 minut dusíme. Mrkev očistíme, nastrouháme, vmícháme do masa a opepříme.
Brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka, zapékací mísu vymažeme tukem, na dno rozložíme vrstvu brambor, osolíme je a dáme na ně masovou směs. Na ni poklademe zbylé brambory, podlijeme trochou vody a dáme trouby péct při teplotě asi 180 °C.
V mléce rozšleháme vejce, přidáme trochu soli a vegety. Před dopečením musaku polijeme touto směsí a dopečeme. Místo mléka můžeme použít 12% smetanu na vaření.