Mušličkový salát s cuketou

Těstoviny uvaříme v osolené vodě doměkka. Slijeme a promícháme se lžičkou oleje. Cukety očistíme a nakrájíme na kousky. Opékáme je za stálého míchání v horkém oleji asi 4 minuty. Přidáme nadrobno nasekaný česnek a ještě chvilku opékáme. Těsně před dokončením zeleninu okořeníme a vyjmeme. Vypečený základ zředíme vývarem. Přidáme citronovou šťávu a bazalku. Dochutíme. Okapané těstoviny promícháme s cuketou a zálivkou. Nakonec přidáme rozdrobený ovčí sýr. Podáváme.