Maso nakrájíme na plátky, tuk na okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme a po obou stranách opečeme na rozehřátém oleji.
Vypečenou šťávu zaprášíme moukou, zalijeme vývarem a několik minut povaříme.
Žampiony nakrájené na plátky a jemně nakrájenou cibuli osmažíme na másle, přidáme prolisovaný česnek, kmín, sůl a přikryté dusíme do měkka.
Šťávu nalijeme na roštěnky, obložíme houbovou směsí a posypeme nasekanou natí.
Podáváme s brambory nebo opékanými brambory.

Dobrou chuť :-)