Brambory opereme a ve slupce je dáme péci asi na hodinu do trouby při teplotě 200°C. Necháme je zchladnout 30 min. Na pánvi osmažíme slaninu dokřupava, vyjmeme z pánve a necháme okapat přebytečný tuk na papírovém ubrousku. Na zbytku tuku osmažíme najemno pokrájený pórek a kostku MAGGI Bylinky bazalka a tymián.
Odkrojíme vrchní 1/3 brambor a vydlabeme vnitřek. Pomocí mačkadla na brambory dužinu propasírujeme do misky, smícháme se slaninou, pórkem, žloutky, mlékem, sýrem a muškátovým oříškem.
Rozdělíme směs do vydlabaných brambor a nahoru dáme 1 lžíci sýra a trochu papriky. Poskládáme brambory na plech s nízkým okrajem a pečeme je asi 10 minut dozlatova.