Očistěné čekankové puky rozpůlíme po délce, nakrájíme na menší dílky, oddělíme od sebe, krátce spaříme ve vroucí vodě, necháme je okapat a dáme do porcelánové mísy. Přidáme sůl, cukr, ocet a dobře promícháme. Pokrm pokapeme červeným olejem, posypeme na plátky krájeným česnekem a podáváme.