Nakládaný ovčí sýr v oleji a bylinkách

Ovčí sýr rozmačkáme vidličkou, přidáme jogurt a olivový olej. Bylinky omyjeme, osušíme a nasekáme najemno. Přidáme je k sýru a dobře propracujeme. Ze sýrové směsi vykrajujeme kousky, které rukama upravíme do tvaru kuliček. Ruce můžeme potřít trochou oleje. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Na dno skleněné nádoby s patentním uzávěrem položíme několik plátků česneku, přidáme sýrové kuličky a proložíme je feferonkami, kousky kapie a zbylým česnekem. Nakonec přidáme větvičku tymiánu. Plnou sklenici zalijeme po malých dávkách olejem tak, aby byl sýr potopený. Se sklenicí zatřeseme, aby se uvolnil vzduch, uzavřeme ji a necháme v chladnu a temnu alespoň 12 hodin odležet.