Vymažeme pekáček máslem. Chleba potřete máslem a rozkrojíme na 2 trojúhelníky. Do pekáčku narovnáme mírně přes sebe 4 trojúhelníky. Nasypeme polovinu sýra na první vrstvu chleba.
Uděláme další chlebovou vrstvu a zase posypeme sýrem. Vejce našleháme vidličkou, přidáme mléko, sůl a pepř a směs znovu našleháme. Vaječnou směs nalijeme pomalu na chleba. Sýrový nákyp dáme do trouby a pečeme při 180° asi 30 - 40 minut.