Postup přípravy receptu Nákyp z květáku:
Z žemlí ostrouháme kůrku, namočíme v mléce a umeleme na strojku. Přidáme 3 žloutky, strouhaný sýr, promícháme a nakonec vmícháme sníh. Květák uvaříme ve slané vodě, rozebereme na růžičky. Formu vymažeme máslem, vysypeme moukou a střídavě vkládáme vrstvu těstíčka a vrstvu květáku s trochou syrového hrášku. Navrch musí přijít těsto. Vaříme v páře 3/4 hod.