Nákyp z ovesných vloček s meruňkami

Ovesné vločky přebereme, zalijeme je horkým osoleným mlékem a necháme asi půl hodiny bobtnat. Pak je za stálého míchání krátce povaříme na hustou kaši a necháme vychlanout. Změklý tuk, žloutky a polovinu cukru utřeme do pěny. Vmícháme kaši a sníh z bílků ušlehaných se zbylým cukrem. Do tukem vymazané a strouhaným kokosem vysypané zapékací mísy rozložíme polovinu hmoty, poklademe ji vypeckovanými a nakrájenými meruňkami a zakryjeme zbylou hmotou. Vložíme do mírně předehřáté trouby a zvolna pečeme dozlatova asi 30 minut. Nákyp pocukrujeme a ihned podáváme.