Neapolský salát s plody moře

Rozmrazené a opláchnuté plody moře dáme do mísy, přelijeme vínem a polovinou olivového oleje a necháme aspoň dvě hodiny rozležet. Pak je asi 10 minut povaříme na mírném ohni a v malé části vývaru necháme vychladnout. Těstoviny uvaříme obvyklým způsobem, scedíme je, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. K plodům moře přidáme citronovou šťávu, nasekanou pažitku, petrželku, zbývající olivový olej, sůl a pepř. Přidáme těstoviny a dobře promíchejme. Salátovou mísu vyložíme listy salátů, na ně narovnáme těstoviny s plody moře a ozdobíme rajčaty, nakrájenými na čtvrtky.