Nepečené mušličky

Připravíme asi 80 kousků malých lineckých koleček. Dobré těsto si můžeme připravit podle receptu na Jednoduché linecké těsto.

Z kokosu, másla a cukru vypracujeme těsto, který na malou chvíli uložíme do chladu. Pak si vezmeme formičku mušličky a z těsta si odkrojíme kousky těsta. Formičku si před vkládáním těsta vždy vysypeme cukrem, poté vytvarovanou mušličku vyklepneme a uchováváme v chladu.

Připravíme si krém. Bílky ušleháme s cukrem ve vodní lázni do zhoustnutí, šleháme, dokud směs nevychladne. Poté přidáme máslo, rum a barvivo.

Krém stříkáme na linecká kolečka pytlíkem s tvořítkem a pak už jen přiklopíme ztuhlou mušličkou. Zdobíme perličkami.