Nepečené ořechové čtverečky

Bílek ušleháme v sníh, přidáme cukr, ořechy a promícháme ve vláčné těsto. Je-li těsto řídké přidáme ořechy nebo kokos. Vál posypeme cukrem a na něm těsto rozválíme na tenký plát, polijeme citronovou polevou, nakrájíme na čtverečky a na každý dáme lískový ořech. Nepeče se, nechají se zaschnout v pokojové teplotě.

Citronová poleva: cukr, citronová šťáva, horká voda třeme. pokud je poleva řídká, přidáme cukr.