Ořechy nastrouháme, smícháme s cukrem a vaječnými bílky (nebo s 12 dkg másla). Vypracujeme hmotu, ze které v ruce vytvarujeme kuličky. Poté je můžeme ještě obalit v nastrouhaných ořechách, které jsme si trošku (cca 5 dkg) nechali stranou. Také můžeme půlky máčet v čokoládě.