5 malých kabaček
| 750 g rajčat
| 2 cibule
| několik lístků bazalky
| estragonová a petrželová nať
| 3 lžíce olivového oleje
| podle chuti: sůl, pepř
Postup přípravy receptu Niceské kabačky:
V kastrolu rozehřejeme olej, přidáme oloupaná rajčata bez semen, na drobno nakrájenou cibuli, bazalku a petrželku a na mírném ohni pomalu dusíme asi 15 minut. Mezitím kabačky rozkrájíme na čtvrtky a necháme je posolené vypotit. Potom je přidáme do kastrolu a na mírném ohni vše dusíme ještě 35 minut. Před podáváním posypeme sekaným estragonem. Podáváme horké nebo studené.
Fotky receptu Niceské kabačky:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!