Postup přípravy receptu Nové brambory s čerstvým chřestem a sýrem ricotta s čerstvou bazalkou:
Oloupeme chřest a krátce povaříme v horké vodě. Do měkka uvaříme, kartáčkem omyté, nové brambory a vše nakrájíme na menší kusy.
Rozpustíme máslo, přidáme pokrájený chřest, brambory a kuřecí vývar. Vše prohřejeme a orestujeme. Dochutíme solí, pepřem.
Nové brambory s chřestem podáváme v hlubokém talíři se sýrem ricotta a pokrájenými lístky bazalky.