Novoroční pečenáče

Naporcovaného kapříka (raději dva) vydatně namažeme plnotučnou hořčicí a necháme přes noc meditovat, pak osolíme a obalíme jak je zvykem v našich krajích a osmažíme (dlouho a pomalu).
Konzumujeme ke štědrovečerní večeři s bramborovým salátem. Co zbyde, dojíme na snídani. Zůstanou-li i poté nasmažené porce a rodina, přecpaná cukrovím a vánočními dobrotami, odmítá další kapří chod, uvaříme nálev podobně jako na okurky a zbylé porce naskládáme do kameňáku nebo větší sklenice, přikryjeme kolečky cibule, mrkve, přidáme vavřín a nové koření a zalijeme nálevem.



Další báječné recepty na pečenáče:
Rybky aneb pečenáče
Hájkovy výborné pečenáče
Pečenáče z kapra
Domácí pečenáče z rybího filé
Houbové pečenáče
Pečenáče v rajském protlaku
Nakládaná ryba - pečenáče
Pečenáče z kapra