Nudle se špenátovou omáčkou

Těstoviny uvaříme, scedíme a udržujeme teplé. Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, vložíme na ni špenát a necháme rozmrazit. Pak vsypeme nadrobnou nasekaný česnek, podlijeme vínem a mírně podusíme. Přilijeme smetanu a necháme prohřát. Za stálého míchání přidáme nastrouhanou nivu a Lučinu. Vše dobře promícháme. Ochutíme pepřem, solí a muškátovým oříškem. Do teplé omáčky vložíme nudle a necháme mírně prohřát. Ihned podáváme.