Nudle zapečené se švetkami

Polévkové nudle uvaříme v mírně osolené vodě, scedíme je a okapané promícháme s máslem. Poloviční množství nudlí dáme do másle vymazané zapékací mísy, na ně rozložíme vypeckované nakrájené švestky, posypeme je mletými ořechy, poloviční množství cukru a zakryjeme zbývajícími nudlemi. Zapékací mísu vložíme do sředně předehřáté trouby a nudle krátce zapečeme. Potom zalijeme vejci rozšlehanými s mlékem a zapečeme dozlatova. Hotový pokrm posypeme zbývajícím moučkovým cukrem.