Ohnivá krůtí směs

Prsa opláchneme, osušíme a rozkrájíme. Okurky okrájíme, podélně rozkrojíme a jadérka lžičkou odstraníme. Pak je nakrájíme na plátky. Z papriky rovněž odstraníme jadérka a nakrájíme ji na kroužky. Oloupanou cibuli nasekáme nadrobno.
V hrnci rozehřejeme olej a maso na něm důkladně osmažíme. Přidáme okurky, cibuli a krátce podusíme. Pak nasypeme nakrájenou papriku a zalijeme vývarem. Přiklopíme pokličkou a necháme 10-15 minut mírně dusit.
Opranou petrželku nahrubo nasekáme a polovinu přidáme do směsi.
Smícháme smetanu se solamylem a přilijeme do guláše. Ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Hotový pokrm posypeme zbývající zelenou petrželkou a podáváme jej nejlépe s dušenou rýží.