Okurkový salát s mozzarellou

Salátovou okurku dobře omyjeme a nakrájíme na kostičky. Cibulku očistíme a i s natí nakrájíme na kolečka.
Zeleninu zasypeme kořením a zakápneme olivovým olejem. Promícháme a necháme chvíli stát až pustí šťávu.
Salát rozdělíme do misek, přidáme kopečky zakysané smetany a třešinky mozzrelly. Znovu posypeme tzatziky kořením. Takto podáváme jako hlavní chod - s pečivem i bez.