Postup přípravy receptu Okurky na smetaně :
Oloupané okurky rozkrojíme podélně na půlky, semena vyškrábneme lžičkou, okurky pokrájíme na větší hranolky. Vložíme je na rozehřáté máslo, opečeme, podlijeme trochou vody, osolíme a za častého míchání dusíme do změknutí a odpaření vody. Okurky zalijeme smetanou a krátce podusíme, podle chuti přisolíme a vmícháme nasekanou petrželku.