Omáčka z nivy na těstoviny

Jemně nakrájenou cibulku zesklovatíme na oleji, přidáme nakrájenou šunku a promícháme. Přilijeme mléko, přidáme nakrájenou Nivu, tavený sýr, bazalku a povaříme až bude sýr rozpuštěný. Omáčka se vám bude zdát řidká, ale za pár minut mimo plotýnku bude ta správná konsinstence na těstoviny. Solte až na konec, někdy to ani není potřeba, protože Niva je dost slaná. Podáváme s těstovinami a omáčka vyjde na tři porce.