Postup přípravy receptu Omeleta s chřestovými hlavičkami:
Vejce rozšleháme, osolíme a vmícháme chřestové hlavičky. Na pánvi rozehřejeme máslo, vlijeme vejce s chřestem, než začnou tuhnout od krajů zvedáme a nakláněním pánve tam vléváme ještě neztuhlá vejce (omeleta bude nadýchanější). Když vejce ztuhnou, přeložíme omeletu na polovinu, přesuneme na talíř nebo mísu, krájíme na výseče a ihned podáváme.