Omeleta s hráškem, sušenými rajčaty a fetou

1. Předehřejeme si gril. V misce prošleháme vidličkou vejce se smetanou, solí a mletým pepřem. V pánvi rozehřejeme čtvrtinu másla, vsypeme čtvrtinu hrášku, osolíme, opepříme a krátce podusíme.

2. Přidáme díl sušených rajčat a zalijeme čtvrtinou rozšlehaných vajec a krouživým pohybem je rozlijeme po pánvi. Povrch omelety poklademe plátky fety a necháme odspodu ztuhnout.

3. Pomocí talíře omeletu obrátíme. Omeleta má být zespodu i na povrchu opečená, ale uvnitř by měla být trochu vláčná, ne vysušená. Podáváme ihned po dopečení s usekanou rukolou nebo petrželkou.