dle potřeby: houskové knedlíky
| dle potřeby: olej
| 2-3 vejce
| dle chuti: sladká paprika, sůl, pepř a pažitka nebo petrželka
| 2 lžíce studené vody
Postup přípravy receptu Omeleta z knedlíků:
Knedlíky nakrájíme a opékáme na oleji do růžova. Vejce a vodu vidličkou rozmícháme, osolíme, opepříme a vlijeme na opečené knedlíky, posypeme sladkou paprikou, pažitkou a na mírném ohni necháme vejce stuhnout. Podáváme s kyselou okurkou nebo salátem.