Rajčata ponořím na okamžik do vroucí vody, oloupu a rozkrájím na plátky. Rychle opeču na tuku. Do nádoby rozklepnu vajíčka, osolím, opepřím, přidám lžíci vody a rozšlehám vidličkou.
Přidám opečené plátky a vše vliju na pánev s rozehřátým tukem. Opeču po obou stranách.
Dobré chutnání.