Na rozehřáté pánvi opečeme kousky jemně osolené a opepřené dýně z obou stran přibližně deset minut. Opečené kousky dáváme do teplé mísy, kterou udržujeme teplou. V další pánvičce si rozpustíme máslo a ohříváme dokud nezačne hnědnout. Tímto máslem přelijeme dýni a nastrouháme na ni parmezán. Ihned podáváme, aby neztuhlo máslo.