Opékaná rýže s pórkem a vejci

Houby shitake zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Pak je uvaříme doměkka. Rýži zalijeme dvojnásobným množstvím vody, osolíme a na velmi mírném ohni uvaříme doměkka. V pánvi wok rozehřejeme olej, přilijeme rozšlehaná vejce a mícháme tak dlouho, dokud se nesrazí, pak je položíme stranou. Na pánev přidáme trošku oleje, vsypeme nakrájenou cibuli, pórek, papriku a houby. Lehce osmahneme, pak vrátíme osmažená vejce, přidáme uvařenou rýži, promícháme a podle chuti osolíme a opepříme.