Postup přípravy receptu Opékané baklažány s jogurtovou omáčkou:
Omyté, oloupané baklažány pokrájíme na plátky široké asi 1 cm, osolíme je a necháme chvíli stát. Pak je osušíme, osmažíme po obou stranách na rozehřátém oleji a necháme okapat. Urovnáme je na talířky, pokapeme citronovou šťávou smíchanou se třeným česnekem a se solí. Zvlášť podáváme jogurt, promíchaný se třeným česnekem, solí a mletým pepřem. Podáváme s pečivem.