Ořechová kvítečka

Lískové oříšky opražíme na sucho v teflon. pánví, dáme je do utěrky a promneme. Všechny slupičky odpadnou a oříšky zůstanou bílé. Suroviny spojíme v těsto, necháme chvíli odpočinout.
Vyválíme tenší váleček, odkrajujeme kousky. Tvoříme malé kuličky, které skládáme po třech do kvítečka přímo na plech. Potřeme rozšlehaným bílkem a do každé květinky doprostřed dáme lískový oříšek. Pečeme asi při 175 st., musí zůstat světlé.
Za horka je posypeme cukrem.