Ořechové brambůrky s čokoládou

2 žloutky natvrdo vařené se utřou, přidá se 6 dkg másla, 3 lžíce práškového cukru a 1 lžička rumu. Vše se dobře utře a udělají se kuličky, které se dají do studena ztuhnout. 10 dkg oříšků dáme na kastrol prohřát. Přidáme 10 dkg strouhané čokolády, 10 dkg cukru, 1 bílek a 1-2 lžíce rumu. Z tohoto těsta se udělají čtverečky, žluté kuličky se do něho zabalí a celé se obalí ve strouhaných oříškách. (15-20 ks).