V proseté mouce rozmícháme cukr, přidáme máslo, mleté ořechy, žloutky a zamísíme těsto, které potom necháme na chladném místě odpočinout. Vychladlé těsto vtlačíme do košíčkových formiček tak, aby uprostřed zůstala jamka. Formičky pak uložíme na plech a ve vyhřáté troubě upečeme. Upečené košíčky necháme chvíli chladnout a pak je vyklopíme. Do každého vložíme kousek marmelády a naplníme kakovým krémem. Košíčky ozdobíme šlehačkou.
Kakaový krém: V mléce rozmícháme mouku, žloutky, cukr, kakao a uvaříme ve vodní lázni za stálého míchání hustý krém. Krém necháme vychladnout a pak do něj vmícháme máslo a rum.