Z mouky, tuku, 30 g moučkového cukru a 3 žloutků vypracujeme těsto, které necháme odležet a připravíme si ořechový sníh: ušleháme 3 bílky v tuhý sníh, zašleháme 200 g moučkového cukru a 200 g mletých ořechů. Z těsta vyválíme plát a vykrojíme kolečka nebo kytičky, přendáme na plech vyložený peč. papírem a do středu koleček dáme trochu ořechového sněhu. Navrch položíme lískový oříšek a dáme péct do předem vyhřáté trouby.