Ořechové sójové kostky

Máslo našleháme s cukrem do pěny, přidáme 7 žloutků, 1 celé vejce, citronovou šťávu a všechno vmícháme do pěny. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a střídavě s ořechy, sójovou moukou a hrubou moukou ho zlehka vmícháme k žloutkům. Těsto vylijeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech a rovnoměrně rozetřeme. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme. Vychladlý koláč polijeme rumovou polevou a necháme ztuhnout. Pak ho nakrájíme na kostky a ozdobíme vlašskými ořechy.
Rumová poleva: cukr zalijeme vařící vodou, přidáme rum, olej a vymícháme na hustou polevu.