Z uvedených surovin zpracujeme těsto a plníme je do ořechových formiček. Upečeme je na plechu v mírně předehřáté troubě a po vychladnutí po dvou slepujeme k sobě oříškovou nádivkou. Tu připravíme tak, že z bílků ušleháme tuhý sníh a do něho postupně přidáváme cukr a nakonec opražené najemno pokrájené oříšky.