Oříškové muffiny s polevou

Máslo utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Vejce rozšleháme v mléce a strídavě s prosátou moukou smíchanou s kypřicím práškem vymícháme do žloutkové pěny. Vmícháme nastrouhané lískové oříšky. Hotové těsto naplníme do formiček na muffiny, které předem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 20 minut. Po upečení necháme muffiny krátce vychladnout ve formičkách a pak je vyklopíme. Z bílku, citronové šťávy a prosátého cukru utřeme hladkou lesklou polevu. Povrch vychladlých mufinů polijeme polevou, kterou necháme mírně stéci do stran. Marcipánovou hmotu obarvíme potrvinářskou barvou a rozválíme tenký plát. Z něho vykrájíme za pomoci formiček nebo jen nožem různé vánoční tvary, jimiž ozdobíme polevu na povrchu muffinů.