Do mísy prosejeme mouku. Přidáme špetku soli, na kousky nakrájené máslo a žervé. Vypracujeme hladké těsto a v chladu ho necháme 2 hodiny odpočinout. Odleželé těsto rozdělíme na čtyři části. Z každého kusu těsta vyválíme kulatý plát a nožem ho paprskovitě rozdělíme na šest trojúhelníčků. Trojúhelníčky svineme do rohlíčků a přeneseme na plech, který jsme předtím vyložili pečícím papírem. Rohlíčky potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme cukrem a sekanými oříšky. V troubě vyhřáté na 180°C je pečeme zhruba 12 až 15 minut.